Tổ yến tự nhiên có tốt hơn tổ yến nhà? Chúng khác nhau như thế nào?

Với mức giá cao hơn thấy rõ, tổ yến tự nhiên và tổ yến nhà có khác biệt lớn hay không là điều mà rất nhiều mà người tiêu dùng quan tâm.

Theo khảo sát của Phú Quốc Yến Sào, hiện nay có 2 luồng quan điểm trái ngược nhau: Một số người thích dùng yến đảo vì cho rằng chúng có chất lượng cao và “tự nhiên” hơn. Số còn lại thì thích dùng tổ yến nhà vì sự ổn định và an toàn. Vậy yến đảo có tốt hơn yến nhà hay không? Cùng Phú Quốc Yến Sào khám phá nhé.

Sự khác nhau giữa tổ yến nhà và tổ yến tự nhiên

Yến tự nhiên (yến đảo) sinh sống trong các hang động với điều kiện thiên nhiên phù hợp, mát, ẩm độ cao.

Yến nhà được nuôi trong nhà chuyên dùng để nuôi yến; được lắp thiết bị dẫn dụ và thiết bị tạo môi trường nhiệt độ và độ ẩm gần giống như trong các hang động ở đảo.

Tuy sống trong hai vị trí địa lý khác nhau, nhưng tập tính sống, tìm mồi và sinh sản của yến đảo và yến nhà khá giống nhau. Chúng đều kiếm ăn trong thiên nhiên, ăn các côn trùng bay trong không khí. Tổ của yến đảo và yến nhà đều được gắn chặt vào vách thẳng đứng, có hình nửa cái chén.

Điểm khác biệt dễ thấy giữa 2 loại yến này là chân tổ yến đảo to và cứng hơn; để có thể bám chắc vào vách đá (có độ ẩm cao khó bám). Còn tổ yến nhà sẽ có chân nhỏ và mỏng hơn.

Tổ yến tự nhiên có tốt hơn tổ yến nhà?

Do nguồn thức ăn như nhau nên thành phần dinh dưỡng trong nước dãi (làm ra tổ yến) của yến đảo và yến nhà không khác nhau, nhưng trong quá trình hình thành sẽ có sự khác biệt như sau:

Tổ yến đảo: Thành phần có thêm các khoáng chất (sắt, kẽm canxi,…) trong vách đá ngấm vào tổ. Nhưng song song đó, điều kiện vệ sinh không đảm bảo ở các hang động có thể khiến yến đảo có thêm các nguyên tố có hại như (nitrate, nitrit oxit,…). Yến đảo cũng có nhiều màu sắc khác nhau: đỏ – huyết yến, hồng – hoàng yến, trắng ngà – quang yến vì môi trường giàu amoniac.

Tổ yến nhà: Môi trường vệ sinh được kiểm soát tốt, không có dịch hại, không khí sạch hơn và tổ yến ít bị biến đổi màu. Từ đó mang đến độ an toàn cho sức khỏe cao hơn.

Theo một số phân tích tại Hongkong, nơi tiêu thụ 50% lượng yến sào trên thế giới: Thành phần và giá trị dinh dưỡng của yến nhà tương tự yến đảo, nhưng chỉ số an toàn yến nhà cao hơn.

Tại sao giá yến đảo cao hơn so với yến nhà?

Có 2 lý do chính khiến giá của tổ yến đảo cao hơn tổ yến nhà:

– Tổ yến đảo gắn trên các vách đá cheo leo. Để khai thác, các công nhân phải đu mình trên các khung giàn rất nguy hiểm.

– Yến đảo sống trong điều kiện thiên nhiên thay đổi theo mùa. Tổ yến lại có thể bị địch hại tấn công nên số lượng rất ít so với nhu cầu.

Trong khi đó, tổ yến nhà dễ khai thác. Ngoài ra, số lượng nhà yến hiện tại cũng rất nhiều, luôn sẵn sàng chờ đón yến vào ở. cùng với điều kiện tốt nhất để chọn lựa làm nơi sinh sống và phát triển bầy đàn. Chính vì vậy, số lượng tổ yến nhà cũng nhiều hơn và có giá thấp hơn so với yến đảo.

Nên sử dụng tổ yến đảo tự nhiên hay tổ yến nhà?

Qua những thông tin trên, Phú Quốc Yến Sào không khẳng định là yến nhà hay yến đảo tốt hơn. Tuy nhiên, dù bạn quyết định sử dụng loại yến nào thì điều quan trọng nhất vẫn là lựa chọn thương hiệu uy tín, có đầy đủ các chứng nhận đảm bảo chất lượng.

Hiện nay có nhiều sản phẩm yến nhà áp dụng phương pháp nuôi tự nhiên. Xây dựng nhà yến để chim yến đến tối về làm tổ, ban ngày chim vẫn ra ngoài biển để kiếm mồi. Trước đây các sản phẩm yến hồng, yến huyết không có ở yến nuôi tuy nhiên hiện nay nhờ tiến bộ khoa học kỹ thuật, người nuôi yến có thể tạo ra được những sản phẩm này.

Để đảm bảo chất lượng, người tiêu dùng có thể lựa chọn Yến Sào Nha Trang hoặc có thể chọn Yến Sào Phú Quốc, đây là 2 thương hiệu đặc trưng của yến tự nhiên và yến nuôi.