Yến Tinh Chế Đắp Tổ 100g

Yến tinh chế đắp tổ hiện nay được nhiều người lựa chọn để chăm sóc sức khỏe. Tuy vậy, không phải ai cũng biết được hết các công dụng thần kỳ của yến sào. Hôm nay cùng Phú Quốc Yến Sào tìm hiểu thêm những thông tin và đặc điểm về sản phẩm này nhé!

Yến tinh chế đắp tổ là gì?

Yến tinh chế đắp tổ là tổ yến sau khi được khai thác và thu mua về sẽ trải qua quá trình xử lý sạch sẽ; bao gồm làm sạch các tạp chất và lông chim yến. Yến tinh chế cầm sẽ nhẹ tay, xốp thô và hơi sần sùi. 

Ưu và nhược điểm của yến tinh chế là gì?

Ưu điểm

• Yến tinh chế đã được làm sạch nên khi sử dụng rất tiện lợi.
• Yến có hình dạng khá bắt mắt, có màu trắng đục khá tự nhiên.
• Có thể chế biến thành nhiều món khác nhau nhưng đem lại giá trị dinh dưỡng cao.

Nhược điểm

• Yến tinh chế đắp tổ chỉ có độ nở bằng ½  so với yến thô và yến sơ chế.
• Khi chế biến, sợi yến mềm, độ dai kém hơn yến thô nguyên chất.
• Yến tinh chế dễ bị làm giả, giá thành của yến tinh chế cũng cao hơn yến thô. 

Quy trình tinh chế tổ yến sào

Bước 1: Phân loại và kiểm tra chất lượng của yến sào

Các tổ yến được khai thác và thu hoạch tại các nhà yến. Tổ yến thô được đóng gói và vận chuyển đến nhà sản xuất. Tại đây, yến sào được phân loại theo “tỷ lệ vàng” và “tỷ lệ kim cương” nghiêm ngặt theo độ dày; màu sắc và lượng tạp chất. Sau bước phân loại, yến sào được nhận diện và được lưu trữ trong kho sạch sẽ.

Bước 2: Làm sạch và chuẩn bị

Phú Quốc Yến Sào được tin tưởng là sản phẩm sạch; an toàn và tiết kiệm chi phí nhất cho quý khách hàng. Vì vậy, tất cả nhân viên sơ chế cần được đào tạo và huấn luyện bài bản. Các nhân viên cũng có quần áo bảo hộ và trang thiết bị đầy đủ. Đồng thời, các thiết bị sơ chế nhà yến phải được vệ sinh, khử trùng.

Bước 3: Sơ chế yến sào thô

Yến thô ngâm với nước lọc cho đến khi tổ yến nở tơi và mềm. Tùy theo độ dày, mỏng của tổ yến mà thời gian ngâm có thể kéo dài từ 20 đến 25 phút. Yến sào được ngâm trong nước nhiều lần để loại bỏ hết lông. Sau đó đầu tiên nhân viên cho yến ra bên ngoài để nhặt hết lông và bụi bẩn bám trên tổ yến. Điều quan trọng nhất là theo dõi kỹ thời gian ngâm yến. Nếu bạn ngâm quá ít thời gian thì sợi yến sẽ không đủ mềm; và khó loại bỏ hết tạp chất ra khỏi sợi yến. Nếu ngâm quá lâu sẽ làm mất đi những chất dinh dưỡng có trong yến. 

Bước 4: Loại bỏ tạp chất và làm sạch yến

Đây là công đoạn quan trọng và cầu kỳ nhất quyết định chất lượng của tổ yến. Kết thúc các bước sơ chế, nhân viên sơ chế sẽ cẩn thận làm sạch tổ yến bằng cách nhặt từng sợi lông nhỏ. Trung bình cứ 100g tổ yến, nhân viên phải mất tới 12 giờ đồng hồ mới có thể loại bỏ hết tạp chất ra khỏi tổ yến. Ngoài ra, nhân viên cần có sự tinh tế, kiên trì và tỉ mỉ để sàng lọc theo đúng tiêu chuẩn.  

Bước 5: Đắp tổ, sấy khô và lưu trữ

Sau khi làm sạch cẩn thận, tổ yến được hình thành bằng cách ép tổ yến vào khung. Nói chung, 130g-150g yến làm tổ (tùy theo chất lượng) chứa 100g yến sạch. 100g yến sạch có thể làm được 15-16 tổ yến.

Sau khi được đắp tổ sẽ cho yến vào sấy khô. Quá trình sấy ở nhiệt độ thấp giúp tổ yến khô nhanh hơn và vẫn giữ vị đặc trưng của yến. Sau khi sấy xong, yến tinh chế sẽ hình hoa sen rất đẹp. Cuối cùng, hàng hóa được bảo quản và đóng gói hoàn chỉnh trước khi đến tay người tiêu dùng.

Tác dụng hỗ trị điều trị các bệnh của tổ yến tinh chế 

Bệnh về huyết áp, tim mạch

Tổ yến được xem rất phù hợp với những người bị bệnh cao huyết áp, tim mạch,.. do trong yến có chứa 18 acid amin, chiếm 5.27% Proline, axit aspartic và nhiều nguyên tố quý hiếm như: Ca, Fe, Mn, Br, Cu, Zn, Cr … hỗ trợ điều chỉnh lượng máu, giảm các nguy cơ về bệnh tiểu đường, mỡ máu, huyết áp,…

Đồng thời, sử dụng tổ yến tinh chế sẽ giúp người bệnh hồi phục chức năng tim nhanh hơn, giảm các triệu chứng tim đập nhanh, loạn tim,…. ngăn chặn các nguy cơ về bệnh liên quan đến tim tốt. 

Bệnh tiểu đường

Tổ yến chứa 4,56% leucine có vai trò quan trọng trong việc kiểm soát lượng đường trong máu nên rất tốt cho bệnh nhân tiểu đường. Yến cũng chứa 2,04% isoleucine, một loại axit amin có lợi cho việc phục hồi, đồng thời thúc đẩy kiểm soát lượng đường trong máu, sản xuất hemoglobin và đông máu. 

Phenylalanin trong yến sào có tác dụng điều hòa quá trình sản xuất đường huyết và hemoglobin, cải thiện trí nhớ, tăng tốc độ đông máu, bồi bổ não bộ. Sử dụng yến sào thường xuyên cũng thúc đẩy khả năng miễn dịch.

Những người mắc bệnh tiểu đường nên tạo ra một chế độ ăn uống lành mạnh bằng cách kết hợp tổ yến với các nguyên liệu tốt cho sức khỏe như thịt nạc, rau, chất xơ và trứng. Theo các bác sĩ, bệnh nhân tiểu đường nên dùng khoảng 400g là hợp lý. Có thể bổ sung tổ yến để phát huy tác dụng điều trị bệnh tiểu đường bằng nhiều món ăn theo khẩu vị của người dùng để phát huy tối đa công dụng.

Điều trị bệnh ung thư

Thành phần trong yến Sào có chứa 18 loại axit amin, 31 chất dinh dưỡng có lợi và các thành phần có lợi khác hỗ trợ phục hồi các mô cơ, và cơ, giúp hình thành tế bào mới. Tổ yến có chứa lysine, giúp phục hồi sau chấn thương hoặc phẫu thuật và giảm đau.

Yến sào có một số đặc tính giúp giảm sự phát triển của tế bào ung thư, ngăn chúng lây lan sang các khu vực khác (di căn). Nó cũng có đặc tính chống lão hóa như selen có đặc tính chống oxy hóa. Một số hoạt chất trong tổ yến có tác dụng tổng hợp các hormon, enzym, giúp cơ thể tạo kháng thể. Vì vậy, chất lượng sống về tinh thần và thể chất có ý nghĩa quan trọng trong điều trị ung thư và là mục tiêu của mọi quá trình điều trị ung thư. Yến sào là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng tốt cho tình trạng này.

Đồng thời, yến sào còn cung cấp các chất chống lại tế bào ung thư, giúp cơ thể hình thành nên các kháng thể có ích. Ngăn chặn việc hình thành ung thư.

Điều trị bệnh hô hấp, hen suyễn

Theo đông y, yến sào có hàm lượng đường vừa phải, tác động vào 2 kinh là phế và vị; giúp làm sạch phổi, tăng cường hệ miễn dịch, ngăn chặn gây viêm niêm mạc phổi. Có tác dụng dưỡng âm nhuận táo, bổ khí, dưỡng huyết đều rất tốt. Tổ yến còn có tác dụng bổ phổi, làm thuốc bổ phế; trừ đờm, trừ ho, chữa hen suyễn, khó thở, ho nhiều đờm, ho ra máu,… 

Đặc biệt, nên sử dụng yến sào nguyên chất cho trẻ em hay mắc một số bệnh về đường hô hấp như hen suyễn; viêm phổi, viêm phổi. Vừa chăm sóc sức khỏe vừa giúp tăng cường đề kháng cho các trẻ nhỏ.

Trong yến sào có 18 Axit Amin, 30 vi chất, trong số đó phần lớn là chất chống oxy hóa hiệu quả như Selenium, Glycine có khả năng ngăn ngừa quá trình lão hóa, thoái hóa nói chung của cơ thể và của hệ hô hấp nói riêng.

Điều trị bệnh dạ dày

Chế độ ăn uống thiếu chất, thiếu nghỉ ngơi, thường xuyên mệt mỏi; căng thẳng ảnh hưởng đến sức khỏe dạ dày. Nếu không được điều trị, niêm mạc dạ dày bị tổn thương có thể dẫn đến cơn đau ngày càng nghiêm trọng; ảnh hưởng lớn đến chế độ ăn uống và trao đổi chất của bạn.

Nhiều bác sĩ khuyến cáo sử dụng yến sào cho người mắc bệnh liên quan đến dạ dày. Ngoài khả năng cung cấp năng lượng to lớn thông qua các chất dinh dưỡng như 18 axit amin, 30 vi chất dinh dưỡng đặc biệt; và 7 loại đường thiết yếu sẽ hỗ trợ quá trình phục hồi dạ dày.

Với sự có mặt của Leucine, yến sào còn thúc đẩy sự phát triển và chữa lành vết thương và vết loét. Mặc dù chỉ chiếm khoảng 4,5% trong yến sào, nhưng phenylalanin rất quan trọng đối với cơ thể. Nhờ sản phẩm này mà cơ thể tiết ra nhiều dịch vị khiến bạn mau đói và ăn ngon miệng hơn. 

Khi kết hợp với histidine, nó có thể thúc đẩy tiêu hóa, cải thiện tiêu hóa; giúp cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng và cung cấp nhiều năng lượng hơn. Vì vậy, sau khi sử dụng yến sào nhiều người đã tổ hơn về sức khỏe cũng như tinh thần và thể chất.

Điều trị bệnh máu nhiễm mỡ

Máu nhiễm mỡ  thường do chế độ ăn uống, có thể do ăn quá nhiều chất đạm động vật, chất béo và chất tinh bột và đường. Vì vậy, nếu không chữa trị kịp thời có thể dẫn đến bệnh cao huyết áp, suy tim, xơ vữa động mạch…

Có rất nhiều cách hỗ trợ điều trị bệnh cao huyết áp hiện nay. Trong số đó, việc sử dụng yến sào được coi là một giải pháp tốt.

Tổ yến có hàm lượng protein cao (50 ~ 60%), nhưng ít chất béo và nhiều protein; và axit amin nên rất tốt cho việc điều trị bệnh tiểu đường. Các thành phần cụ thể như sau:

• Ine Valine (4,12%) là một axit amin có tác dụng sửa chữa và tái tạo tế bào, cân bằng nitơ thiết yếu. Nó cũng có lợi ích trong việc phá vỡ đường trong cơ thể. 
• Oss Rosso Leucine (2,04%) đóng một vai trò quan trọng trong việc kiểm soát bệnh tiểu đường; và thúc đẩy sản xuất hemoglobin và đông máu.
• Uc Leucine (4,56%), một axit amin hữu ích để kiểm soát bệnh tiểu đường

Cách sử dụng yến tinh chế

Yến tinh chế đã được làm sạch thường đóng gói rất tiện dụng, dễ sử dụng. Bạn có thể sử dụng nồi chưng yến để chế biến các món ăn thơm ngon bổ dưỡng cho gia đình. Tuy nhiên, tùy từng lứa tuổi mà liều lượng sử dụng yến sào khác nhau.

• Đối với trẻ từ 3 đến 10 tuổi: nên cho trẻ ăn 2-3 lần mỗi tuần, mỗi lần dùng khoảng 2g và dùng cách ngày.
• Đối với người lớn: Mỗi tuần 3 lần, mỗi lần dùng khoảng 4-5g.
• Yến tinh chế không được dùng cho trẻ em dưới 1 tuổi, phụ nữ có thai 3 tháng đầu; phụ nữ sau khi sinh và trong thời gian ở cữ.

Các sai lầm thường gặp khi chế biến yến tinh chế

Sai lầm 1: Nấu yến trong nồi cơm điện hoặc hâm nóng yến bằng lò vi sóng

Tốt nhất nên chưng tổ yến ở nhiệt độ phòng trong men hoặc trong hũ, thố thủy tinh. Không nấu bằng thép không gỉ hoặc chảo nhôm. Bạn có thể dùng nồi chưng yến hoặc chỉ cần cho yến vào thố, cốc thuỷ tinh rồi cho vào nồi hấp. Chưng cách thủy là cách tốt nhất để chế biến được tổ yến ngon. Nên sử dụng lửa nhỏ vừa phải để đảm bảo độ ngậy và thơm của yến. 

Sai lầm 2: Nấu yến quá lâu

Giới hạn thời gian nấu yến trong 20-30 phút. Theo thời gian đó thì tổ yến vẫn sẽ giữ được độ giòn, dai và ngon. Nấu quá lâu có thể ảnh hưởng đến việc thưởng thức do các sợi yến vón cục lại với nhau.

Sai lầm 3: Nước chưng không phủ hết yến sào

Nhiều chị em có thói quen cho thêm một ít nước khi nấu yến nhưng nước chính là môi trường giúp tổ yến nở ra; và nở mềm, không có nước thì yến không được nở ra nhiều. Vì vậy, đừng quên thêm nước để ngập hết phần yến trong bát nhé!

Sai lầm 4: Cho đường và các nguyên liệu như sen, long nhãn chung với yến ngay từ đầu

Tốt hơn hết, hãy cho đường và các nguyên liệu khác vào bát khi yến tinh chế đã nở gần hết. Các thành phần như hướng dương,long nhãn, hạt sen nên được nấu chín trước khi cho vào bát yến mạch.

Sai lầm 5: Tổ yến sau khi chưng cất không được bảo quản lạnh

Nếu không dùng sau khi chưng, hãy cất tổ yến đã chưng cất trong tủ lạnh; và dùng dần vào ngày hôm sau. Yến chưng cất có thể bảo quản trong tủ lạnh đến 7 ngày. 

Mua yến tinh chế đắp tổ ở đâu?

Những ai không có thời gian thì nên dùng yến tinh chế để tiết kiệm thời gian chế biến. Và bạn chỉ nên mua sản phẩm yến sào của những thương hiệu uy tín để tránh mua phải hàng nhái; hàng không sạch. Phú Quốc Yến Sào là một trong những nhà sản xuất yến sào hàng đầu; chúng tôi tự tin mang đến những sản phẩm yến sào tốt nhất với giá cả cạnh tranh đến cho khách hàng.

Tại sao nên chọn Phú Quốc Yến Sào:

• Có được giấy chứng nhận sức khỏe và an toàn
• Tổ yến được tuyển chọn khắt khe để đảm bảo chất lượng.
• Việc xử lý, tinh chế yến luôn hạn chế sự thất thoát chất dinh dưỡng.
• Khách hàng sẽ nhận được các khuyến mãi, quyền lợi hấp dẫn. 
• Hoàn tiền 100% nếu sản phẩm bị lỗi, không đạt tiêu chuẩn

Vừa rồi chúng ta đã cùng nhau tìm hiểu về đặc điểm; công dụng và cách chế biến sản phẩm yến tinh chế đắp tổ đúng cách. Nếu quý khách hàng có bất kỳ thắc mắc về sản phẩm hoặc có nhu cầu mua hàng hãy liên hệ ngay với Phú Quốc Yến Sào qua hotline 0986 881 822 và webiste https://phuquocyensao.com/ để được hỗ trợ.