Yến Sào Phú Quốc – thực phẩm bổ dưỡng cho sức khỏe con người

Yến sào là món ăn vô cùng nổi tiếng bởi hương vị thơm ngon; và mang lại nhiều dưỡng chất bổ ích cho sức khỏe con người. Đây cũng được coi là món ăn cao lương mĩ vị vô cùng hoàn hảo chỉ dành cho Vua chúa thời xưa. Tuy nhiên, cùng với sự phát triển không ngừng của kinh tế xã hội ngày nay; yến sào đã trở thành món ăn được rất nhiều người lựa chọn cho gia đình của mình bởi những công dụng tuyệt vời mà nó đã mang lại. Vậy tại sao Yến Sào Phú Quốc lại nổi tiếng như vậy ? Hãy cùng Phú Quốc Yến Sào tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé. 

Yến Sào Phú Quốc là gì ?

Yến Sào Phú Quốc là tên gọi dân gian của tổ yến Phú Quốc. Đây là loại thực phẩm nổi tiếng được tìm thấy ở những nơi mà chim Yến sinh sống trên đảo Phú Quốc; thực chất là được kết tinh từ nước bọt ở cặp tuyến dưới lưỡi của chim Yến tiết ra để làm tổ chuẩn bị cho mùa sinh sản; khi tiếp xúc với không khí sẽ đông cứng lại. 

Quá trình này diễn ra khoảng 50 ngày. Vì vậy, khi chim Yến con đã đủ trưởng thành và bay đi thì chim bố mẹ cũng di dời để chuẩn bị cho mùa sinh sản tiếp theo; lúc này yến sào mới được thu hoạch mà không gây ảnh hưởng đến chim. Yến sào được xếp vào hàng Bát Trân tức là một trong tám món ăn cao lương mỹ vị của ẩm thực Việt Nam. Do đó, nó thường được dùng làm món ăn trong các buổi yến tiệc sang trọng; hay làm quà biếu biếu tặng như một phẩm quý giá; hoặc làm món ăn bổ dưỡng tẩm bổ cho sức khỏe của cả gia đình mỗi ngày.

Phân loại Yến Sào

Phân loại theo hình dáng, màu sắc

Căn cứ vào các đặc điểm hình dáng, màu sắc và sản lượng trên thị trường mà Yến Sào Phú Quốc được chia làm ba loại khác nhau đó là:

• Bạch Yến: Đây là loại yến sào có màu trắng ngà, mặt tổ và sợi yến rất dày; khá phổ biến trên thị trường hiện nay vì có sản lượng nhiều nhất; và giá cả rất phù hợp với mọi người tiêu dùng.
• Hồng Yến: Yến sào có màu cam nhạt tới cam đậm, mặt tổ và sợi yến dày. Đây là loại yến sào quý hiếm bởi sản lượng của nó chỉ chiếm khoảng 10% tổng sản lượng yến sào thu hoạch được hiện nay. Vì vậy, giá thành của Hồng Yến trên thị trường là rất đắt. 
• Huyết Yến: Đây là loại yến sào có sợi yến màu đỏ. Từ xa xưa, Hồng Yến được truyền tai nhau là có lẫn máu của chim Yến trong đó. Tuy nhiên, khoa học đã chứng minh rằng màu đỏ của nó là do quá trình lên men lâu của yến sào được kết hợp với các loại khoáng chất có trong hang động tạo nên màu đỏ. Vì vậy, đây là loại yến sào rất khan hiếm và quý hiếm; có giá thành đắt đỏ nhất hiện nay. 

Phân loại theo cách chế biến

Có thể phân loại yến sào theo cách chế biến của Yến Sào Phú Quốc sau khi được thu hoạch có thể chia yến sào thành ba loại đó là:

• Yến sào thô: là loại yến sào chưa được xử lý làm sạch; vẫn còn chứa lông chim Yến và các tạp chất xen kẽ giữa các sợi yến.
• Yến sào tinh chế: là loại yến sào đã được ngâm nước; làm sạch lông và các tạp chất chứa trong các sợi Yến. Sau đó dùng khuôn định hình lại và sấy khô.
• Yến sào tinh chế nguyên sợi: Sau khi yến sào thô được ngâm nước và làm sạch các tạp chất; chỉ giữ lại các sợi yến dày và dài rồi cho lên khuôn định hình, sấy khô. Khi sử dụng, người tiêu dùng chỉ cần rửa sơ lại là có thể sử dụng mà không làm mất đi các hàm lượng dinh dưỡng có trong nó.

Các thành phần dinh dưỡng có trong Tổ Yến Phú Quốc

Theo một số nghiên cứu cho thấy trong Yến Sào Phú Quốc có chứa 18 loại axit amin; và 31 nguyên tố vi lượng rất cần thiết cho cơ thể con người. Các thành phần dinh dưỡng có trong yến sào bao gồm:

• Protein không béo chiếm khoảng 50% – 60% là nguồn năng lượng chính rất cần thiết cho cơ thể con người.
• 18 loại axit amin rất cần thiết và không thể thay thế ở cơ thể con người như; Arginine, Histidine, Lysine, Cysteine, Tryptophan, Serine, Leucine, Proline, threonine, Glutamic,… 
• Chứa 31 nguyên tố đa lượng, vi lượng; và các khoáng chất cần thiết cho sức khỏe con người như Ca, Fe, Mn, Br, Cu, Zn, Cr, Se. 
• Hàm lượng Canxi chứa trong một gam yến sào khoảng 503,6 – 2071,3 mg.
• Trong một gam yến sào có hàm lượng Natri khoảng 39,8 –  509,6 mg.
• 100g yến sào sẽ mang lại cho cơ thể giá trị năng lượng lên đến 345 kcal.

Công dụng tuyệt vời của Yến Sào Phú Quốc

Không phải ngẫu nhiên mà yến sào lại trở thành một món ăn cao lương mỹ vị với giá đắt đỏ; mà trong nó có chứa rất nhiều các chất dinh dưỡng với công dụng tuyệt vời đối với cơ thể và sức khỏe con người. Dưới đây là một số công dụng mà yến mang lại khi sử dụng đúng cách.

Cải thiện tiêu hóa

Giúp cải thiện sức khỏe tiêu hóa, thúc đẩy quá trình làm việc của hệ tiêu hóa; và tăng cường khả năng chuyển hóa cũng như hấp thụ các chất dinh dưỡng tốt hơn.

Bổ sung các chất dinh dưỡng cho người bệnh

Kích thích vị giác giúp người bệnh ăn uống được ngon miệng; và bổ sung các các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể để nhanh chóng hồi phục.

Chứa các bệnh hô hấp

 Là loại thần dược tuyệt vời giúp chữa các bệnh về đường hô hấp như viêm phổi, ho đờm, cảm cúm, hen suyễn,… Được sử dụng như một loại dược liệu trong Đông y với tác dụng dưỡng âm, giảm ho, bổ phế, long đờm và ức chế các phản ứng gây viêm đường hô hấp.

An thần, bổ não, tăng cường trí nhớ

Giúp an thần, bổ não và tăng cường trí nhớ vì Yến Sào Phú Quốc có chứa các vi chất dinh dưỡng như; Mn, Cu, Br, Zn có tác dụng xoa dịu sự căng thẳng của các dây thần kinh; kích thích bộ não ghi nhớ và xử lý thông tin tốt hơn.

Điều trị chứng mất ngủ, giúp ngủ ngon và ngủ sâu giấc hơn.

Tăng cường miễn dịch

Giúp tăng cường hệ miễn dịch và nâng cao sức đề kháng của con người; góp con người có khả năng kháng các loại virus và dịch bệnh tốt hơn.

Làm đẹp da

Thành phần Threonine có trong Yến Sào Phú Quốc giúp thúc đẩy quá trình tái tạo các tế bào mới; làm tăng độ đàn hồi và cải thiện cấu trúc da. Vì vậy phái đẹp sử dụng Yến Sào Phú Quốc như một phương thức làm đẹp tự nhiên để làm đẹp cho làn da của mình.

Bổ huyết

Giúp làm tăng số lượng hồng cầu, huyết sắc tố, giảm thời gian đông máu; ổn định các chỉ tiêu huyết học vì vậy có tác dụng bổ máu và tăng cường lưu thông máu.

Cải thiện các vấn đề xương khớp

Giúp ngăn ngừa sự thoái hóa các sụn và làm giảm bớt các triệu chứng liên quan đến viêm khớp.

Các axit amin Methionine có trong yến sào có tác dụng làm săn chắc cơ bắp, tiêu hủy các tế bào mỡ dư thừa . Nhờ vậy mà hạn chế được nguy cơ bị thừa cân, béo phì.

Đối với phụ nữ mang thai

Yến Sào Phú Quốc có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch cho mẹ; và ngừa dị tật cho thai nhi.

Một số thành phần có trong yến sào có khả năng tiêu diệt các tế bào ung thư đang phân chia.

Như vậy, không chỉ là món ăn sang trọng và chứa nhiều chất dinh dưỡng bổ ích cho cơ thể con người mà Yến Sào Phú Quốc còn như một loại thần dược trong việc hỗ trợ điều trị các bệnh theo các bài thuốc Đông y.

Cách nhận biết Yến Sào Phú Quốc thật chuẩn nhất

Hiện nay trên thị trường có xuất hiện rất nhiều các loại Yến Sào Phú Quốc khác nhau. Vì vậy, để chọn lựa được yến sào thật và tránh mua phải yến sào giả chúng ta phải nên ghi nhớ một số đặc điểm và dấu hiệu nhận biết chúng.

• Hình dáng bên ngoài của Yến Sào Phú Quốc: Các sợi yến có sự chồng chéo và gắn liền với nhau như xơ mướp, vành tổ mỏng nhưng chân đế lại rất dày. Đặc biệt là khi chiếu dưới ánh nắng mặt trời thì tổ yến có màu trắng đục.
• Mùi của yến thô: có mùi tanh, khi đun sôi lên vẫn giữ được mùi tanh rất đặc trưng của yến sào.
• Màu sắc của yến: màu sắc không đều nhau mà từ trắng ngà đến ngả vàng; có khi lại có màu vàng đậm như cánh gián.
• Dùng ta sờ vào Yến Sào Phú Quốc ta cảm nhận được độ giòn, rất dễ bị bóp vụn.
• Khi ngâm trong nước thì yến sào nở đều; không bị hòa tan mà vẫn giữ nguyên các sợi và đường vân hằn rõ.

Mua Yến Sào Phú Quốc ở đâu uy tín nhất hiện nay ?

Nhu cầu mua yến của người tiêu dùng ngày càng tăng cao; vì vậy kéo theo đó là sự xuất hiện ngày càng nhiều của các cơ sở cung cấp yến sào. Tuy nhiên, các sản phẩm yến sào lại có các nguồn gốc, chất lượng; và giá cả thị trường là hoàn toàn khác nhau. Do đó, người tiêu dùng cần lựa chọn thật kỹ các cơ sở uy tín; được nhiều người tin tưởng để chọn mua được các sản phẩm Yến Sào Phú Quốc đạt chuẩn nhất.

Trong số nhiều cơ sở cung cấp yến sào nổi tiếng trên thị trường hiện nay thì Phú Quốc Yến Sào chính là cơ sở uy tín và chất lượng nhất chuyên cung cấp các sản phẩm Yến Sào Phú Quốc đạt chuẩn 100%. Các sản phẩm yến sào của chúng tôi được chắt lọc từ những gì tinh túy nhất, nguyên chất nhất của yến sào ở Đảo Ngọc, hoàn toàn không sử dụng các sản phẩm yến nhập khẩu từ bên ngoài.

Vì vậy, các khách hàng có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng cũng như giá cả của Yến Sào Phú Quốc luôn là giá cạnh tranh nhất so với thị trường. Bên cạnh đó, quy trình chế biến yến sào của Phú Quốc Yến Sào luôn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và đặc biệt là vẫn giữ nguyên các giá trị dinh dưỡng vốn có của yến sào. 

Lời kết

Trên đây là một số chia sẻ của Phú Quốc Yến Sào về loại thực phẩm Yến Sào Phú Quốc nổi tiếng nhất hiện nay. Hy vọng sẽ giúp bạn biết thêm được nhiều thông tin về loại thực phẩm bổ dưỡng này. Nếu bạn đang tìm kiếm một cơ sở uy tín chuyên cung cấp các sản phẩm Yến Sào Phú Quốc hãy liên hệ ngay với Phú Quốc Yến Sào qua hotline 0986 881 822 hoặc truy cập wedsite https://phuquocyensao.com/ để được tư vấn. Phú Quốc Yến Sào rất hân hạnh được phục vụ quý khách hàng!