Tuyệt chiêu 4 công thức nấu súp yến thơm ngon bổ dưỡng

Chắc chắn bạn đã từng nghe qua câu “Ở trong một cơ thể khỏe mạnh, có một tâm hồn hạnh phúc.” Và một phần quan trọng để duy trì sức khỏe và tinh thần lạc quan chính là chế độ ăn uống cân đối và đa dạng. 

Trong danh mục những món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng, súp yến sào đã từ lâu nổi tiếng với hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Đặc biệt, súp yến không chỉ là một món ăn ngon mắt mà còn mang trong mình những lợi ích vô cùng quý báu cho sức khỏe. Hãy cùng Phuquocyensao.com khám phá 6 công thức nấu súp yến tuyệt vời sau đây nhé!

Món súp yến nấm hương, vị ngon đê mê khó cưỡng

Nguyên liệu:

• Tổ yến: 1 tai
• Nấm hương khô: 10gr
• Trứng gà: 1 quả
• Bột năng: 2 muỗng canh
• Dầu mè: 2 muỗng cafe
• Rượu ngâm gừng: 100ml
• Nước luộc gà hoặc nước lọc: 1 lít

Soup yến nấm làm món khai vị tuyệt đỉnh

Sơ chế nguyên liệu:

• Đầu tiên nấm hương cho vào nước ngâm khoảng 40 phút cho nở. Sau đó rửa lại vài lần với nước cho sạch cuối cùng cắt nhỏ nấm hương.
• Yến sào Phú Quốc ngâm vào nước khoảng 7 đến 8 tiếng cho nở ra. Sau khi tổ yến đã nở bạn hãy dùng nhíp nhặt sạch lông (nếu bạn mua tổ yến đã tinh chế thì bỏ qua bước này). Rửa sạch tổ yến bằng 100 ml rượu ngâm gừng để loại bỏ mùi tanh
•  Với trứng gà thì bạn chỉ cần cho ra chén sau đó đánh tan.

Cách chưng yến: Lúc này bạn hãy cho yến vào tô tiếp đến cho khoảng 100 ml nước lọc (hoặc nước luộc gà) cho ngập mặt yến. Sau đó lấy một cái đĩa đậy kín tô yến, rồi cho yến vào nồi chưng cách thủy khoảng 30 đến 40 phút.

Giai đoạn nấu súp

Giai đoạn được mong chờ nhất nấu súp yến, bạn hãy hãy đun sôi phần nước dùng còn lại rồi cho nấm hương vào nấu khoảng 3 phút. Tiếp đến cho phần yến đã chưng khi nãy vào.

Bước này bạn hãy hòa tan 2 muỗng canh bột năng với một ít nước rồi cho từ từ bột năng vào, khuấy cho bột hòa tan với nước, rồi cho vào nồi súp yến.

Giờ thì cho trứng gà đã đánh trước đó vào nồi súp đồng thời khuấy nhẹ theo vòng tròn cho trứng gà tơi lên. Công đoạn cuối cùng bạn hãy cho thêm 2 muỗng cà phê dầu mè vào khuấy đều và tiến hành nêm nếm lại cho phù hợp với khẩu vị của gia đình mình rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Bước háo hức nhất nè, cho súp yến sào ra chén để cùng thưởng thức nào. Tô súp nóng hổi thơm thơm mùi nấm hương hòa quyện cùng vị ngọt của yến sào và nước luộc gà.  Món ăn này cực kỳ phù hợp cho mọi gia đình, bạn hãy dùng làm món khai vị cho bữa tiệc của gia đình mình nhé, ngon “bá cháy” luôn.

Món súp yến gà, ăn chỉ có mê

Sơ chế gà

Rửa gà sạch với nước và cho chà xát với muối. Sau đó dùng hỗn hợp rượu cộng với gừng cắt lát, lấy dụng cụ đập dập vừa chà vừa bóp toàn bộ miếng ức gà một lần nữa. Làm như vậy giúp khử sạch mùi tanh cực chất đấy nhá lại còn giúp loại bỏ mọi bụi bẩn. Xong thì bạn chỉ cần rửa sạch, chờ ráo nước là được.

Hoặc có 1 cách nữa đó là bạn hãy cho chanh vào trong nước, rồi cho miếng ức gà vào ngâm trong 15 – 20 phút rồi vớt ra, xả lại nước lạnh rồi chỉ cần để cho ráo nước là ok.

Công đoạn luộc gà thì đơn giản, bạn cho 500ml vào nồi, tiếp đến cho ức gà vào luộc khoảng 15 phút để cho thịt gà chín rồi vớt ra, xé ức gà thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Súp yến gà thơm ngon ăn chỉ có mê

Sơ chế nguyên liệu khác

• Lấy tổ yến ngâm vào nước cho nở và lấy nhíp nhặt sạch lông. Sau đó chắc hết nước, rồi việc của bạn giờ là dùng nĩa tách sợi yến vụn ra.
• Các nguyên liệu như nấm kim châm cắt bỏ phần gốc, nấm hương cắt nhỏ, ngò cũng cắt nhỏ.

Cách nấu súp yến gà ta

Cho các nguyên liệu như: Ức gà xé nhỏ, nấm hương, tổ yến và nấm kim châm cùng nước luộc gà khi nãy và đậy nắp lại.

Song song với đó bạn cho yến sào Phú Quốc vào nồi xửng và hấp cách thuỷ khoảng 30 phút cho yến chín.

Sau đó cho yến vào nồi súp, nêm nếm cho vừa miệng và cho ngò vào khuấy đều, rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Thế là ta đã được một nồi súp yến nóng hổi, có vị thanh mát ngọt từ yến, dai dai đến từ thịt gà, cộng với nước súp trong veo. Món ăn này siêu phù hợp để bồi bổ sức khỏe cho cả gia đình, thay đổi thực đơn nhiều giàu mỡ bằng món thanh đạm, đầy đủ dinh dưỡng này, tại sao không?

Súp yến sào hầm bồ câu non

Nguyên liệu

• Bồ câu: 1 con
• Yến sào: 10-20gr
• Thịt nạc băm: 200gr
• Hạt sen: 50gram
• Gia vị

Súp yến bồ câu bổ dưỡng cho cả gia đình

Cách nấu súp yến hầm bồ câu non bổ dưỡng

Món này cực dễ nấu, bạn chỉ cần đem bồ câu, thịt và hạt sen ninh trong khoảng 2 lít nước, trong vòng 2 đến 3 giờ đồng hồ. Khi các bạn thấy các nguyên liệu đã chính nhừ, thì cho yến sào đã làm sạch vào, khuấy đều để thêm khoảng 10 phút. Cuối cùng là nêm nếm cho hợp khẩu vị, thế là bạn đã có được món súp yến sào hầm bồ câu thơm ngon, bổ dưỡng. Hãy cùng gia đình thưởng thức thôi nào.

Cách nấu súp yến sào càng cua ăn một lần nhớ cả đời

Súp là món ăn có thể nấu được với nhiều nguyên liệu khác nhau, súp cua cũng không ngoại lệ. Dưới đây Phuquocyensao.com xin chia sẻ cách nấu súp yến sào thịt cua bí đỏ – một trong những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng nhất hiện nay

Chuẩn bị nguyên liệu

Tại phần này Phuquocyensao.com sẽ hướng dẫn bạn nấu súp cua cho 6 đến 8 người ăn. Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị như sau:

• Yến sào: 4 tổ
• Càng cua còn tươi: 3 càng
• Dăm bông: 100 gr
• Bắp Mỹ: 1 trái
• Nấm đông cô
• Bột bắp: 2 muỗng
• Nước dùng gà
• Bí đỏ: 300gr
• Gia vị

Súp càng cua ăn một lần nhớ cả đời

Cách chế biến

• Sơ chế tổ yến: Nếu như bạn mua tổ yến thô thì sẽ còn lông và tạp chất, chắc chắn bạn cần phải sơ chế và làm sạch trước khi nấu. Còn khi bạn mua loại đã sơ chế rồi thì chỉ cần ngâm vào nước sạch khoảng 30 phút cho yến nở ra.
• Sơ chế càng cua: Bạn mang càng cua đi luộc chín, để nguội rồi bóc vỏ, xé tơi phần thịt chân còn phần thịt đầu càng giữ nguyên.
• Sơ chế các nguyên liệu khác: Bắp Mỹ rửa sạch, tách hạt. Dăm bông thì bạn cắt thành sợi nhỏ. Nấm rửa sạch cắt sợi. Bí đỏ gọt bỏ vỏ, luộc chín rồi ngâm lại với nước lạnh khoảng 3 phút, sau đó đánh nhuyễn. Nguyên liệu cuối cùng đó là bột bắp, bạn chỉ cần pha với 1/2  chén nước lọc, khuấy đều.
• Chế biến tổ yến: Chưng cách thủy 20 phút.
• Chế biến các nguyên liệu còn lại: Đầu tiên cần tiến hành đun sôi nước, cho bắp Mỹ vào đun thêm 3 phút. Tiếp tục cho bí đỏ vào và khuấy đều, cho nấm đông cô, càng cua và dăm bông vào, nêm nếm phần gia vị sao cho vừa miệng. Đợi khi sôi lại thì cho thêm bột bắp vào, khuấy đến khi súp sánh lại thì tắt lửa.

Thưởng thức

Đến phần này thì quá dễ dàng rồi đúng không nào? Tiến hành múc súp ra tô, đặt 3 càng cua lên trên và cho phần tổ yến đã được chưng cách thủy lên trên cùng. Trang trí thêm ít rau thơm và thưởng thức thôi. Ngon mê ly!

Kết luận

Vậy là Phuquocyensao.com đã giới thiệu chi tiết cho bạn những món súp yến vô cùng thơm ngon, tốt cho sức khỏe. Cùng vào bếp trổ tài cho cả nhà trầm trồ thôi nào. Chúc bạn thành công!

 

THÔNG TIN LIÊN HỆ

Youtube: Hồng Hường Phú Quốc

Facebook: https://www.facebook.com/yensaohonghuong

Đặt hàng trực tiếp: https://0797888333.sapopage.com/

Địa chỉ: 415 Nguyễn Văn Cừ – P.An Thới – TP.Phú Quốc – Tỉnh Kiên Giang.

Hotline: 0986.881.822.

Email: phuquocyensao.com@gmail.com