Yến sào xuất khẩu có giá trị dinh dưỡng như thế nào?

Yến sào được xem là sản phẩm thuộc hàng đắt đỏ và có chất lượng cao trên thế giới. Bởi những công dụng sức khoẻ mà nó mang lại cho con người là vô cùng lớn. Chính vì vậy, yến sào xuất khẩu cũng là một trong những thực phẩm mang lại giá trị kinh tế cao cho Việt Nam ta. Vậy hãy cùng xem công dụng mà yến sào mang lại như thế nào nhé!

Yến sào là gì? Nguồn gốc của yến sào

Yến sào hay còn gọi là Tổ yến vì trong âm Hán Việt “sào” có nghĩa là Tổ. Sản phẩm yến sào được làm từ nước bọt của chim Yến. Sản phẩm này đã được sử dụng từ rất lâu, hơn 1000 năm trước. Được các quốc gia ở Đông Á cho là “cao lương mĩ vị” như Hong Kong, Nhật Bản, Hàn Quốc, Việt Nam, Thái Lan, Indonesia, Malaysia và nhiều nước khác.

Ngày nay, không chỉ riêng y học cổ truyền Việt Nam, Trung Quốc mà các nhà khoa học và chuyên gia dinh dưỡng hiện đại cũng đồng ý rằng tổ yến là một trong những loại thực phẩm bổ dưỡng nhất. Và nó được sử dụng như một loại thuốc có lợi để giúp phục hồi và tăng tốc độ tái tạo tế bào.

Phân loại yến sào

Theo địa hình

• Tổ yến đảo: được hình thành trên các vách đá gần biển hay hang động. Do điều kiện thời tiết nên yến sào đảo sẽ chứa nhiều tạp chất hơn. Đồng thời khó khai thác, sản lượng ít và giá thành cao.
• Tổ yến nhà: được hình thành trong các ngôi nhà do con người xây nên, gần biển. Con người tạo môi trường thích hợp với loài chim Yến để chúng đến sinh sống, làm tổ và dễ dàng kiểm soát.

Theo màu sắc

• Yến trắng: là loại phổ biến nhất, có mức giá bán hợp lý, phù hợp với nhiều người dùng hơn.
• Hồng yến: được xem là loại quý hiếm, có giá trị kinh tế cao hơn yến trắng. Do chỉ chiếm sản lượng nhỏ nên ít người biết đến và giá thành cũng cao hơn. Hồng yến được hình thành từ nước dãi của chim yến, nhung do sự tương tác giữa tổ yến và vách đá, tường hay gỗ nên nó có màu hồng tự nhiên.
• Huyết yến: loại tổ yến có màu đỏ tươi, rất quý hiếm và giá thành cao. Màu đỏ được hình thành do chim yến không đủ nước bọt xây tổ nên dùng máu của mình. Hoặc do làm tổ trên vách đá màu đỏ. 

Theo độ sạch

• Yến sào thô: tổ yến còn nhiều lông, chưa qua xử lý. Được khai thác trực tiếp và bán nên có mùi thơm đặc trưng tự nhiên. 
• Yến sào sơ chế: Là loại yến chất lượng nhất, được rút sạch lông, bụi bẩn. Nhưng vẫn giữ được chất dinh dưỡng như yến thô.
• Yến sào tinh chế: đã được qua xử lý, được loại bỏ tạp chất, lông, bụi bẩn. Có nhiều hình dáng khác nhau, giá thành cũng đa dạng.

7 tác dụng của yến sào Phú Quốc

Yến sào không những tốt cho sức khỏe mà còn giúp bạn hỗ trợ làm đẹp, ngăn ngừa lão hoá. Dưới đây là 7 tác dụng của tổ yến mà bạn nên biết đến. 

Tổ yến có tác dụng trẻ đẹp da

Đây là một trong những lợi ích tốt nhất của việc ăn yến sào. Yến sào có tác dụng ngăn ngừa nếp nhăn và làm trắng da nên nhiều chị em phụ nữ đã tìm đến yến sào để tìm lại vẻ đẹp tự nhiên.

Tác dụng chống lão hóa

Ở Đông Á (đặc biệt là Trung Quốc), cách để chống lão hóa là sử dụng yến sào thường xuyên và lâu dài. Những người sử dụng yến sào thường xuyên có mức độ bệnh tật thấp hơn, khả năng miễn dịch tốt hơn, nhiều năng lượng hơn, ngủ ngon hơn, da đẹp hơn và sức khỏe tốt hơn.

Tổ yến tốt cho mắt

Một nghiên cứu năm 2011 của Bộ Y tế thuộc Đại học Quốc gia Malaysia cho thấy thỏ được tiêm huyết thanh của tổ yến có khả năng tạo ra nhiều nguyên bào sợi hơn những con khác. Chúng giữ cho giác mạc khỏe mạnh sau chấn thương hoặc bệnh tật. Đây là bằng chứng thuyết phục cho tác dụng mạnh mẽ của tổ yến.

Tăng cường miễn dịch

Các nhà khoa học Trung Quốc đã thực hiện thí nghiệm trên chuột phát hiện ra rằng yến sào chứa các protein đặc biệt có thể kích hoạt các tế bào B hỗ trợ hệ thống miễn dịch. Tế bào lympho B là tế bào khỏe mạnh tạo ra kháng thể bảo vệ cơ thể chống lại nhiễm trùng. 

Cải thiện tiêu hóa

Những người bị chứng khó tiêu, đặc biệt là những người mới khỏi bệnh có thể ăn yến sào để cải thiện tiêu hóa. Sản phẩm này có thể hỗ trợ trong việc hấp thụ các chất dinh dưỡng. Tổ yến là loại thực phẩm dễ sử dụng lại có thể cung cấp nhiều chất dinh dưỡng giúp người bệnh phục hồi sức khỏe nhanh hơn.

Đối với phụ nữ sau sinh

Phụ nữ mang thai ăn yến sào có thể phục hồi sức khỏe sau khi sinh nở, giảm rụng tóc, da dẻ khỏe mạnh. Để tăng cường sức khỏe sau sinh, chị em có thể ăn yến sào để có nhiều năng lượng hơn, ngủ ngon hơn, cơ thể khỏe mạnh hơn.

Hỗ trợ chữa lành vết thương

Theo lý thuyết của y học Trung Quốc, tổ yến có thể giúp chữa được nhiều bệnh. Yến sào có khả năng hồi phục chấn thương tốt, bổ sung những khoáng chất cần thiết. Nên nó được xem là thực phẩm dinh dưỡng mà bạn nên đầu tư cho gia đình.

Cách ăn yến sào Phú Quốc an toàn, chất lượng

Tác dụng của yến sào rất hiệu quả, nên giá thành sẽ đắt hơn so với các sản phẩm khác. Chính vì vậy để không “hoang phí” tiền, chúng ta cùng xem cách ăn yến sào đúng là như thế nào nhé! 

Nên dùng tổ yến khi nào?

Các nhà dinh dưỡng đồng ý rằng thời điểm tốt nhất để ăn yến là lúc bụng đói. Bạn có thể ăn yến vào buổi sáng hoặc tối trước khi đi ngủ. Khoảng một giờ trước khi đi ngủ, nội tiết tố tăng lên, cho phép cơ thể bạn hấp thụ nhiều chất dinh dưỡng hơn. Đây là lúc các chất dinh dưỡng hoạt động tốt nhất.

Bạn có thể ăn yến sào giữa hai bữa ăn chính khi bụng đói. Đây là lúc thức ăn cuối cùng được tiêu hóa, vì vậy bạn có thể bổ sung thêm nhiều chất dinh dưỡng. Tổ yến giúp dạ dày của bạn hấp thụ các chất dinh dưỡng dễ dàng hơn. 

Liều lượng khi dùng?

Cơ thể con người không phải lúc nào cũng có thể hấp thụ được nhiều chất dinh dưỡng. Vì vậy, bạn không nên ăn quá nhiều yến kể cả khi đang mệt hoặc ốm. Ngoài ra, nên xác định độ tuổi phù hợp để sử dụng lượng yến cho đúng cách. Các chuyên gia khuyến nghị nên sử dụng lượng yến như sau:

• Trẻ 1-12 tuổi: 3g yến khô / lần
• Vị thành niên và người lớn: 5g – 10g yến khô / lần
• Đối với trẻ em, hãy cẩn thận khi cho ăn yến. Vì yến là thức ăn có thể gây hại cho trẻ nhỏ. Đừng để bé nhỏ hoặc trẻ sơ sinh ăn tổ yến quá sớm. 

Tổ yến nên được chế biến đúng cách và không nên kết hợp với nhiều nguyên liệu khác. Hãy nhớ rằng nếu bạn ăn yến, nhưng cơ thể không hấp thụ được thì nó sẽ bị đào thải ra bên ngoài. Do đó, bạn không nên ăn quá nhiều yến cùng lúc.

Ăn tổ yến bao lâu mới có thể phát huy tác dụng?

Ăn một lượng nhỏ yến thường xuyên sẽ giúp bạn cải thiện tình trạng cơ thể hiệu quả hơn là ăn nhiều yến cùng một lúc. Bạn có thể điều chỉnh liều lượng yến sào theo nhu cầu cụ thể của mình, chẳng hạn như:

• Đối với trẻ từ 1 đến 3 tuổi chỉ dùng 50g / tháng và dùng cách ngày. 
• Trẻ 3-10 tuổi có thể cho ăn 100g yến sào / tháng và dùng 6-7g / ngày x 1 lần / ngày. 
• Phụ nữ có thai: Phụ nữ khi mang thai 3 tháng đầu không nên ăn yến sào. Phụ nữ mang thai từ tháng 4 đến tháng 7 có thể tiêu thụ trung bình 100g mỗi tháng và thường xuyên lên đến 7g mỗi ngày. Từ tháng 8 đến tháng 9, phụ nữ mang thai giảm 70g mỗi tháng và tiêu thụ khoảng 5g / ngày.
• Người cao tuổi: Yến sào đặc biệt hữu ích đối với người cao tuổi, nhất là những người cần phục hồi sức khỏe sau khi ốm đau hoặc phẫu thuật.
• Người bệnh: Người bệnh đang trong giai đoạn điều trị có thể dùng đều đặn 5g / lần, hoặc trung bình 150g / tháng. Tuy nhiên, yến sào chỉ là sản phẩm hỗ trợ sức khoẻ chứ không thể chữa khỏi bệnh được bạn nhé! 

Tiêu chuẩn kiểm nghiệm yến sào trước khi xuất khẩu

Để có thể thực hiện việc xuất khẩu yến sào  cần đáp ứng được các chỉ tiêu sau:

Chỉ tiêu cảm quan, bao gồm:

• Trạng thái
• Vị
• Màu sắc
• Mùi
• Tạo chất thấy bằng mắt thường
• Chỉ tiêu hóa lý và một số chỉ tiêu đặc biệt khác

• Yến sào chứa hàm lượng lớn các protein và 18 loại axit amin.
• Ngoài ra còn các thành phần dinh dưỡng khác bao gồm: Độ ẩm, Carbohydrate, Năng lượng, Lipid; pH, Xơ hòa tan, Vitamin,Tỷ trọng, Tro tổng, Xơ dinh dưỡng, …

Chỉ tiêu kim loại, nguyên tố vi lượng trong yến sào, bao gồm: Selen, Kali, Magie, Thủy ngân, Cadimi, Mangan,Natri, Chì, Đồng, Canxi, Sắt, kẽm, Niken.

Chỉ tiêu vi sinh gồm: 

• Tổng số vi khuẩn
• Coliforms
• E.coli
• Staphylococcus aureus
• Clostridium perfringens
• Listeria monocytogenes
• Bacillus cereus
• Tổng số bào tử nấm men, mốc

Chỉ tiêu khác như dư lượng thuốc kháng sinh, độc tố, nấm mốc.

Mua yến sào xuất khẩu ở đâu chất lượng tốt nhất?

Để tránh mua phải hàng giả, kém chất lượng gây nguy hiểm cho sức khỏe gia đình, bạn nên lựa chọn các cơ sở cung cấp yến sào uy tín trên thị trường. Phú Quốc Yến Sào là một trong những nơi bạn có thể tham khảo. Đây là đơn vị được cấp phép hoạt động kinh doanh và có xác nhận của cơ quan chức năng giám định yến sào đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Với hệ thống bán hàng đa kênh có đầy đủ thông tin chi tiết về sản phẩm, bạn có thể mua yến sào theo bất cứ hình thức nào. Chúng tôi cam kết báo giá yến sào minh bạch, công khai. Đồng thời nhằm đảm bảo quyền lợi cho khách hàng, Phú Quốc Yến Sào đã xây dựng các chính sách bảo hành, đổi trả đầy đủ. Vì vậy, nếu không biết nên mua yến sào loại nào, bạn có thể yên tâm. Đội ngũ chăm sóc khách hàng sẽ hỗ trợ giúp bạn lựa chọn sản phẩm ưng ý, phù hợp nhất.

Trên đây là một số chia sẻ của Phú Quốc Yến Sào về loại thực phẩm yến sào xuất khẩu nổi tiếng nhất hiện nay. Hy vọng sẽ giúp bạn biết thêm được nhiều thông tin về loại thực phẩm bổ dưỡng này. Nếu bạn đang tìm kiếm một đơn vị chuyên cung cấp các sản phẩm yến sào uy tín hãy liên hệ ngay với Phú Quốc Yến Sào qua hotline 0986 881 822 hoặc truy cập website https://phuquocyensao.com/ để được tư vấn. Phú Quốc Yến Sào rất hân hạnh được phục vụ quý khách hàng !