Những sự thật về yến huyết – Có tốt như lời đồn? Có nên mua không?

Yến sào là một trong những món ăn mang lại giá trị dinh dưỡng hoàn hảo, đem lại công dụng lớn lao cho cơ thể con người, giúp phòng ngừa và điều trị bệnh. Trong đó yến huyết có giá cao nhất bởi sự quý hiếm, chỉ xuất hiện trong những vách đá hang động tự nhiên.

Bạn đã biết gì về yến đỏ này, nó có phải là máu của chim yến không?

Yến huyết (hay còn gọi là yến đỏ) là gì, giá bao nhiêu, có đắt không, làm sao để mua được? Là những câu hỏi được nhiều quý khách thắc mắc, yến sào Hồng Hường sẽ giải đáp cho bạn ngay sau đây.

Loại yến này được lan truyền với nhiều câu chuyện xung quanh: Nào là do sự pha trộn giữa nước bọt và máu của chim yến trong quá trình xây tổ.

Tuy nhiên, nếu chịu tìm hiểu thì bạn sẽ thấy nhận định này phản khoa học. Bởi vì máu khi chảy ra sẽ có màu đỏ nhưng khô lại sẽ ra màu sẫm hoặc đen. Hay nói cách khác loại yến này không phải do máu của chim yến. Vậy theo các nhà khoa học, lý giải hiện tượng yến đỏ này như thế nào? Cùng Phuquocyensao.com theo dõi phần tiếp theo nhé.

Sự thật khoa học đằng sau yến huyết

Theo một nghiên cứu năm 2013 đến từ các nhà khoa học người Mỹ, bài viết đã khẳng định yến huyết là mối tương quan giữa Axit Nitric (HNO3) và Axit Nitrơ (HNO2) dẫn đến việc đổi màu của tổ yến. Điều đặc biệt ở đây chính là 2 thành phần trên có trong “phân” của chim yến.

Sau quá trình phản ứng tạo ra hợp chất 3-nitrotyrosin, thời gian càng lâu màu tổ yến càng đỏ vì lượng 3-nitrotyrosin càng nhiều. Loại tổ yến này có màu đỏ sẫm, ngã màu tự nhiên được lan tỏa từ chân yến vào thân yến – do chân yến là phần đầu tiên được tạo ra khi xây tổ.

Những sự thật phũ phàng về yến huyết

Với sự khan hiếm, giá cả yến đỏ cực kỳ đắt đỏ, không ít những địa điểm đã làm giả nhằm thu lợi nhuận. Nhiều nơi đã hô biến yến trắng thành yến đỏ trong tích tắc để bán giá cao.

Yến sào Hồng Hường chỉ ra cho bạn 3 cách làm giả mà chúng tôi đã tìm hiểu được, quý khách hãy cẩn thận nhé:

Làm giả bằng cách nhuộm màu yến trắng thành yến huyết

Nhiều đơn vị dùng màu để nhuộm, màu đỏ hết cả tổ yến nhìn rất giả trân, dễ dàng phát hiện vì màu sắc không tự nhiên, không đồng nhất => Không khó để nhận biết, người tiêu dùng chỉ ngâm trong nước thì sẽ bị loang màu ngay.

Tạo ra không khí nhiễm NH3 trong nhà yến

Làm giả bằng phương thức chủ động – không quét dọn phân yến. 

Nghe có vẻ hơi buồn cười, nhưng đây là sự thật với những nhà nuôi yến giàu tham vọng, muốn trở nên giàu có thì nhiều người đã không vệ sinh nhà yến mục đích là để thúc đẩy quá trình tạo hợp chất trong phân yến tạo yến huyết.

Hợp chất này là do không khí bị nhiễm NH3 khi kết hợp với Oxi (O2) tạo thành một lượng Nitrit nhất định (chất này rất độc hại nếu ăn phải) => Làm cho tổ yến đổi từ trắng sang hồng hoặc đỏ tùy theo thời gian và nồng độ. 

Thời gian càng lâu yến sẽ chuyển sang màu đỏ càng đậm, loại này khó phân biệt vì màu đỏ trông rất tự nhiên.

Màu đỏ tạo ra bởi hợp chất Nitrit cực kỳ tự nhiên, giống y hệt tổ yến huyết thật: đậm phần chân yến, nhạt dần lên trên, không đỏ đều cả tổ như nhuộm, hơn nữa khi nấu không phai màu, nên không phân biệt được. 

Ủ yến trắng với phân hữu cơ 

Cách này hơi khủng khiếp, được đầu tư bài bản, kỹ lưỡng luôn, chủ động được sản lượng và thời gian thu hoạch. Phuquocyensao.com đã ngỡ ngàng khi biết được cách làm như sau:

Trước hết người ta xịt nước lên các tổ yến trắng cho có độ ẩm. Sau đó họ sắp xếp hết vào một khay – đem đi chôn vào bồn chứa hỗn hợp phân hữu cơ trong 3 tháng.

Trong thời gian này, khí Nitrit trong bồn phân hữu cơ sẽ chuyển hóa yến trắng thành yến đỏ. Kết quả là người sản xuất đã tạo ra yến huyết giống thật đến khó tin, khó lòng mà phân biệt được.

Thật đáng quan ngại, nhiều người muốn giàu nên không ngừng nghĩ ra nhiều cách để làm giả. Quý khách hàng hãy cẩn trọng, hãy tìm một địa chỉ uy tín để mua. Loại yến đỏ này rất khó lấy được, nhưng hiện nay trên thị trường chỗ nào cũng rao bán, nguy cơ hàng giả lên tới 80%.

Dinh dưỡng có trong yến trắng và yến huyết là như nhau

Các nhà nghiên cứu đã chỉ ra rằng các thành phần dinh dưỡng có trong yến đỏ và yến trắng là như nhau.

• Trong Đông y (y học cổ truyền): Yến sào có tính ngọt, bình nên giúp bổ phế, tiêu đờm, chữa các loại bệnh ho, cơ thể mệt mỏi, suy nhược.
• Trong Tây y: Tổ yến chứa nhiều khoáng chất, Acid amin, Glucosamine 100% không chứa các chất béo nên có tác dụng cực tốt đối với hệ tiêu hóa.

Các dưỡng chất trong yến sào mang lại các tác dụng tuyệt vời như là:

• Giúp tăng sức đề kháng phòng ngừa covid 19, bồi bổ sức khỏe.
• Tốt cho xương khớp: Giảm nhức mỏi xương khớp, chân tay ở người lớn tuổi – Giúp xương trẻ em chắc khỏe, tăng chiều cao vượt trội.
• Tốt cho huyết áp, tim mạch, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, giảm nguy cơ xơ vữa động mạch.

• Giúp cải thiện tình trạng biếng ăn ở trẻ nhỏ, giúp trẻ ăn ngon, phát triển toàn diện.
• Hỗ trợ làm đẹp: Giảm thâm, giảm nám, da nhăn nheo không có tính thẩm mỹ trả lại làn da sáng mịn màng cho chị em.
• Tốt cho hệ thần kinh: Phát triển trí não ở trẻ, tăng cường trí nhớ cho người lớn, giúp người già minh mẫn hơn.

Các loại tổ yến được bán tại yến sào Hồng Hường

Phuquocyensao.com nghĩ rằng với những giá trị dinh dưỡng có trong tổ yến tinh chế và yến huyết là như nhau – Tại sao không mua yến trắng dùng, giá cả hợp lý, tránh bị làm giả.

Nơi đây, có các loại tổ yến bán chạy nhất như là:

• Tổ yến thượng hạng.
• Tổ yến tinh chế.
• Tổ  yến định hình (yến sợi cao cấp) nhà Hồng Hường.
• Tổ yến chưa tinh chế (yến thô)
• Tổ yến Hồng Hường chưng sẵn, chế biến sẵn.

Chúng tôi cam kết tất cả sản phẩm được trưng bày, bán ra thị trường đều là tổ yến thật 100%

• Không sử dụng bất kỳ 1 hóa chất, tạp chất nào, kể cả chất bảo quản.
• Làm sạch bằng phương pháp thủ công, chính tay những kỹ thuật viên kinh nghiệm lâu năm đảm nhận.
• Đảm bảo vệ sinh an toàn, sạch sẽ, mọi sản phẩm đều được kiểm nghiệm trước khi bán cho người tiêu dùng.
• Đảm bảo sản phẩm đã được  sấy khô, cân đủ trọng lượng cho quý khách hàng.

Lời kết

Nếu bạn đang tìm kiếm một địa chỉ mua yến huyết uy tín, thì Phuquocyensao.com không chắc, nhưng bạn muốn mua yến trắng thì hãy đến với Yến sào Hồng Hường – Chúng tôi cam kết 100% không pha trộn, không lẫn tạp chất. 

Mua hàng liên hệ Hotline: 0986 881 822

PHÚ QUỐC YẾN SÀO

Hotline: 0986 881 822

Email: phuquocyensao.com@gmail.com

Địa chỉ: 415 Nguyễn Văn Cừ, thị trấn An Thới, Phú Quốc, Kiên Giang

Fanpage: Phú Quốc Yến Sào

Một số bài viết liên quan:

Yến sào cho trẻ biếng ăn

Những ai không nên ăn yến sào, nguyên nhân do đâu?

Tinh chất yến sào nâng cao sức đề kháng, đánh bay Corona