Cách rút lông yến thô nhanh chóng và vẫn giữ được chất dinh dưỡng

Bước làm sạch tổ yến là một trong những công việc khá quen thuộc, cần thiết của nhiều người trước khi sử dụng yến sào thô. Để làm sạch tổ yến thì phải cần những gì và làm như thế nào là đúng? Loại bỏ lông, tạp chất khác trên tổ yến thô là việc làm mất khá nhiều thời gian. Vậy Phú Quốc Yến Sào sẽ hướng dẫn cho mọi nhà bí kíp cách rút lông yến thô nhanh mà vẫn giữ mọi chất dinh dưỡng vốn có trong bài viết sau nhé!

Thành phần chính của tổ yến thô

Chân yến

• Cũng như phần móng nhà, chấn yến có chức năng nâng đỡ cấu trúc tổ
• Xây dựng nhà yến bao gồm việc xây dựng nhà yến hai chân để tạo sự vững chắc rồi kéo dây từ chân này sang chân kia để xây tổ.
• Vì thế, phần chân yến có phần già một chút; nên khi chưng cất, chế biến yến sẽ thơm ngon và dai hơn.

Sợi yến

• Là phần mà chim yến nhả nước bọt theo dạng sợi dài; và cứ tiếp diễn như vậy trong hơn 30 ngày thì mới tại nên tổ yến.
• Trong vòng 24h chim chỉ yến sợi cho tổ yến cao hơn 1mm.
• Giá thành của phần sợi yến là cao nhất.

Lớp sơ mướp yến sào

• Đến mỗi chu kỳ sinh nở, yến bắt đầu làm tổ; và tạo xong cái tổ thì chúng sẽ tiến hành nhả nước bọt dạng sợi trong tổ; những sợi yến này đan chéo lẫn nhau có hình dạng giống ruột của trái mướp ( hay còn gọi là xơ mướp).
• Khi lớp này được hình thành thì sẽ biết là chim yến sắp đẻ trứng. Đây là đặc điểm khá quan trọng để người thu hoạch tổ yến nhận biết; và tránh lấy nhầm các loại khác.
• Lớp xơ mướp này cũng giúp những con chim con tránh bị đói khi chim mẹ chưa kịp kiếm mồi, thức ăn cho chúng.
• Một năm chim yến sản sinh được 3 lần. Lúc chim con vừa bay đi thì chim mẹ lại làm tổ mới. Nó có tác dụng như một lớp đệm giúp cho những chú chim non chào đời.

Vì sao cần thực hiện rút lông yến thô trước khi sử dụng?

• Thực hiện rút lông yến trước khi sử dụng giúp người dùng có được một tổ yến sạch và thơm ngon. Khi có tổ yến sạch thì mới yên tâm sử dụng mà ăn không lo đến các chất có mùi khó chịu từ lông yến, bụi bặm.
• Không những thế, tổ yến khi đặt ở khe, vách đá nên thường bị dính những bụi bẩn; tạp chất lẫn trong tổ yến. Khi làm sạch tổ yến sẽ giúp cho chúng ta ăn không bị dính phải chất bẩn; chất hại sẽ làm giảm giá trị vốn có của tổ yến.

Lý do nên nhặt lông yến thô trong thời gian thật nhanh?

• Khi đã chọn mua tổ yến thô về tự chưng cất thì các bạn đã là một người tiêu dùng thật thông minh rồi đấy. Nhưng tổ yến thô thì còn nguyên tạp chất, lông yến, thậm chí còn cả phân của yến. Nên vậy, điều đầu tiên là chúng ta cần phải loại sạch tất cả các bụi bẩn . Trong những phương pháp rút lông yến thì cách nào cũng có ưu điểm; dù bạn chọn cách nào đi chăng nữa thì điều hơn hết là bạn cần phải rút lông yến càng nhanh càng tốt.
• Quá trình nhặt lông yến, bạn nên nhớ phải tận dụng tối đa thời gian nhất có thể. Thời gian để ngâm tổ yến chỉ từ 1-2 tiếng đồng hồ, nhiều nhất là 4 tiếng đồng hồ. Khi rút lông cần đảm bảo thời gian không hơn 20 phút. Vì để tổ yến lâu trong nước sẽ dần mất những chất tốt nhất trong yến.

Các dụng cụ cần chuẩn bị để rút lông yến thô

• Rút lông yến không phải là việc thực hiện dễ dàng. Để làm được việc này người nhặt lông cần có đủ tất cả dụng cụ để nhặt lông yến một cách tốt nhất. Mọi loại lông yến từ loại lông lớn đến lông nhỏ tí ti thì đều loại bỏ được nhờ các dụng cụ chuyên biệt.
• Các dụng cụ cần có để thực hiện rút lông yến một cách dễ dàng bao gồm; tô màu trắng để nước và tổ yến cần nhặt, nhíp, ray lọc, chiếc đĩa hoặc chén để đựng yến sạch sai khi nhặt xong.

Cách rút lông yến thô

Để nhặt lông yến nhanh nhất, bạn có thể thực hiện theo một trong các bước sau đây:

Quy trình rút lông tổ yến nhanh  thực hiện theo các bước sau:

• Bước 1: Để làm sạch tạp chất trong tổ yến; bạn cần dùng bàn chải đánh răng chà nhẹ vài lần lên tổ yến.
• Bước 2: Ngâm tổ yến trong chậu nước sạch trong thời gian từ 1 – 4 giờ đồng hồ. Tuyệt đối không được ngâm yến trong nước nóng.
• Bước 3: Ray qua lượt để lấy tất cả yến, tránh sợi yến nhỏ còn sót trong chậu.
• Bước 4: Khi yến được loại bỏ bớt lông và bụi bẩn; cho rây vào chậu nước sạch, rồi đãi như đãi gạo. 
• Bước 5: Đổ yến đã đãi ra đĩa sạch, dùng ngón tay trãi từng phần yến nhỏ thành một lớp mỏng; tiếp theo dùng nhíp nhặt từng sợi lông yến ra bên ngoài.
• Bước 6: Đem đi chưng cất hoặc đóng vào túi zip trữ trong tủ lạnh đến khi cần thì dùng.

Những lưu ý cần thiết trong việc thực hiện rút lông yến thô

Khi loại bỏ và thu nhặt lông của tổ yến, có một số đặc điểm quan trọng cần lưu ý dưới đây để có thể lấy lông của chim yến ra khỏi tổ một cách tốt nhất. Đồng thời việc này được thực hiện thời gian nhanh nhất có thể:

Không ngâm yến trong nước nóng

Tuyệt đối không được ngâm tổ yến với nước nóng; vì nước nóng sẽ làm mất đi các dưỡng chất tốt nhất có trong yến.

Không sử dụng chất tẩy rửa

Không được dùng bất cứ chất tẩy rửa gì để làm sạch tổ yến ngoài nước sạch. Nhiều người sợ màu yến không được đẹp vì vậy mà dùng các chất tẩy để rửa yến khi đó sẽ khiến dưỡng chất vốn có của yến bị vơi dần đi.

Không nên ngâm yến quá lâu

Thời gian ngâm yến không được quá lâu (dao động từ 1-4 tiếng đồng hồ là tốt nhất).

Nên sử dụng ngay sau khi làm sạch

Khi mà tổ yến được nhặt sạch lông, nên dùng ngay lập tức; nếu không bảo quản quá lâu trong tủ lạnh, để tránh việc mất những dưỡng chất trong yến đáng tiếc.

Tổ yến khi đã được nhặt sạch lông, tạp chất mà nếu các bạn muốn sử dụng cho những lần sau chế biến thì cần phải để ráo hết nước trước khi cho vào túi zip bảo quản. Bởi khi ngâm quá lâu trong nước, tất nhiên yến sẽ không phát huy tối đa công dụng như lúc ban đầu; dễ dàng bị các vi khuẩn gây hại xâm nhập.

Lưu ý khi sử dụng yến sào

Tổ yến đem lại sức khỏe tốt cho con người ở mọi lứa tuổi. Là thức ăn rất bổ ích, thơm ngon. Nó cung cấp cho con người rất nhiều dưỡng chất giúp làm cho cơ thể của chúng ta duy trì và hồi phục được sức khỏe. Tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ miễn dịch, phòng tránh các loại bệnh tật như ung thư; huyết áp cao, loãng xương, gầy, các bệnh về gan, tim, thận… Hơn thế nữa, rất tốt cho người già, trẻ em và người đang trong quá trình điều trị bệnh cần phục hồi; tăng cường sức khỏe.

Thời điểm mà ăn yến tốt giúp phát huy hết dưỡng chất là vào ban đêm trước khi đi ngủ. Ăn yến xong thì nên đi ngủ, như vậy yến sẽ hấp thụ rất nhanh, tránh vận động mạnh sẽ làm chậm; hoặc có thể cản trở việc hấp thụ chất dinh dưỡng vào trong cơ thể. Thời điểm cấm kị, không nên ăn yến nhất là khi chúng ta đang mắc phải một số triệu chứng như: cảm, phong nhiệt, đầy bụng no hơi, đau bụng đi ngoài. Lý do đơn giản là ở thời điểm này khả năng vận chuyển hóa chất; hấp thụ trong cơ thể rất kém nên ăn yến sẽ gây lãng phí, mà còn không đem lại hiệu quả cao nhất.

Phương pháp bảo quản yến sào tốt nhất sau khi nhặt lông sạch

Tổ yến sau khi được nhặt sạch lông sạch sẽ, chúng ta cần bảo quản theo các cách sau đây:

Đối với loại yến sào tươi

Để bảo quản yến tươi, bạn thực hiện theo các phương pháp sau:

• Phương pháp thứ nhất: Sau khi lấy ra một phần tổ yến sạch để sử dụng; bạn để cho phần còn lại ráo nước. Rồi cho vào hộp, đậy kín hoặc túi zip và cất giữ trong tủ lạnh. Với cách làm này, bạn có thể sử dụng yến trong bảy ngày.
• Phương pháp thứ hai: Để bảo quản yến dùng được thời gian lâu hơn; bạn nên bỏ hộp yến tươi vào ngăn đá tủ đông. Với cách làm này, bạn có thể bảo quản và dùng yến sào được 6 tháng.
• Phương pháp thứ ba: Muốn bảo quản cách lâu hơn nữa; thì bạn có thể sấy yến cho thật khô rồi cho vào túi zip, dùng băng keo dính dán lại. Cho yến vào trong ngăn mát của tủ lạnh. Phương pháp này bạn có thể bảo quản yến không hư cho đến hai năm.  Nhưng mà thực tế, bạn không nên sử dụng yến đã bảo quản thời gian lâu đến như vậy; bởi khi đó yến đã vơi dần đi những chất dinh dưỡng tốt sẵn có của nó.

Đối với loại yến sào tinh chế

Với yến sào tinh chế, chúng ta chỉ cần bảo quản nơi khô ráo; không có ánh sáng mặt trời trực tiếp chiếu vào. Trong hộp yến tinh chế bạn nên bỏ vào 2-3 túi hút ẩm. Khi mở nắp lấy một phần ra để sử dụng, bạn đừng quên đậy nắp lại thật kỹ bằng băng keo dính.

Nên chọn mua yến sào nguyên chất và đảm bảo chất lượng tại đâu?

Với nhiều năm kinh nghiệm trong nghề, chúng tôi luôn sẵn sàng cống hiến hết mình để chất lượng sản phẩm yến sào đảm bảo sự tin tưởng và uy tín tuyệt đối với khách hàng. Chính vì vậy, nhiều khách hàng lựa chọn Phú Quốc Yến sào là nơi mua sắm đã tin tưởng tuyệt đối vào sự lựa chọn tốt cho sức khỏe của bản thân và gia đình.

Tại Phú Quốc Yến sào có đa dạng các sản phẩm cho bạn lựa chọn; và đáp ứng nhu cầu của bạn. Khi đến với công ty chúng tôi bạn sẽ được trải nghiệm những nhân viên nhiệt tình; chu đáo giúp khách hàng phân biệt được đâu là yến thật, đâu là yến giả.

Yến sào là một trong những sản phẩm nấu ăn có giá trị cao nên chúng tôi luôn đặt chữ tín lên hàng đầu khi mang đến sức khỏe cho người tiêu dùng. Công ty Phú Quốc Yến sào chúng tôi hết lòng phục vụ khách hàng, hỗ trợ hết mình và luôn bảo vệ quyền lợi của mọi khách hàng.

Trên đây là những chia sẻ của Yến sào Phú Quốc về cách rút lông yến thô nhanh nhất cũng như cách bảo quản yến sau khi nhặt lông đạt được tối đa công dụng từ yến sào.  Hy vọng mang lại những thông tin bổ ích, quan trọng nhất đến cho mọi nhà. Nếu quý khách có nhu cầu mua và đặt hàng dùng yến sào, thì hãy vui lòng liên hệ ngay với chúng tôi qua website: https://phuquocyensao.com/ hoặc hotline: 0986 881 822 để được hỗ trợ và tư vấn tận tình tốt nhất nhé!

Yến sào Phú Quốc sẵn sàng cam kết chất lượng 100%  yến nguyên chất.